اقتصادمقاومتی سرلوحه کار جوانان ایرانی است/مسئولان دولتی از جوانان سرمشق بگیرند
بصیر، اقتصادمقاومتی واژه‌ای است که ابداع کننده آن مقام معظم رهبری بوده است و ایشان با خوش‌بینی نسبت به جوانان ایرانی همه را توصیه به اقتصادمقاومتی می‌کنند.
در این بین نقش تولیدات دانش بنیان در سیاست اقتصادمقاومتی بسیار مهم بوده و جوانان ایرانی با تلاش خود این امر را تحقق بخشیدند.
سیدمحمدرضا فاضلی یکی از جوانان فریدونکناری است که در یک گروه پنج نفره از گروه شیمی مواد غذائی-دانشکده صنایع غذائی-دانشگاه آزاد واحد آیت الله آملی مشغول تحقیقات و تولید بهینه سازی فرآیند خشک کردن پاششیBifidbacterium Bifidum هستند و تلاش می‌کنند تا موجب افتخار آفرینی در زمینه تولیدات دانش بنیان برای جمهوری اسلامی ایران باشند.
گفت‌وگوی بصیرنیوز را با این نخبه فریدونکناری بخوانید:
بهینه سازی فرآیند خشک کردن پاششیBifidbacterium Bifidum
سیدمحمدرضا فاضلی دانشجوی دکترای صنایع غذایی در گفت‌وگو با خبرنگار بصیرنیوز خاطرنشان کرد: فرآیند خشک کردن پاششی محصولات پروبیوتیک به منظور تولید پودر با کیفیت مطلوب و محتوی مقادیر بالایی از باکتری های پروبیوتیک به کار میرود.
وی گفت: هر چند دماهای بالا باعث کاهش رطزبت محصول ودر نتیجه باعث پایداری و ماندگاری بیشتر آن می‌شود، اما از طرفی این امر به کاهش زنده ماندن باکتری ها نیز منجر خواهد شد و هدف از این کار تعیین شرایط بهینه سازی فرآیند خشک کردن پاششی سوسپانسیون است Bifidbacterium Bifidum
فاضلی خاطرنشان کرد: بهینه سازی با استفاده ار نرم افزارVersion7.0.0).Design Expert Software (State,Ease Inc, و به کار گیری روش Centeral Composite Design و با در نظرگرفتن سه فاکتور دمای هوای ورودی،فشار هوا و مقدار مالتودکسترین مورد استفاده در سوسپانسیون به عنوان پارامترهای اصلی همچنین درصد زنده ماندن و رطوبت پودر حاصله بعنوان Bifidbacterium Bifidum انجام پذیرفت.
این دانشمند فریدونکناری تصریح کرد: از نقطه نظر آماری در شرایط بهینه برای رسیدن به حداکثر درصد زنده ماندن و حداقل مقدار رطوبت در پودر محصول مقادیر فاکتورهای اصلی بصورت زیر گزارش شده است:
ورودی هوای دمای = c هوا فشار; bar=103/15. C مالتودکسترین مقدار 15/00gr=4/00;
فاضلی از جمله افرادی است که با تلاش خود و با اتکا به توانمندی‌های خود و فضای موجود در کشور دست به این اقدامات زده‌اند و توانسته‌اند اقتصادمقاومتی را سرلوحه کار خود قرار دهند.
شاید نیازی که این جوانان داشته باشند حمایت و باور مسئولان باشد چراکه متاسفانه نگاه بسیاری از مسئولان مربوطه به خارج از کشور است و تلاش می‌کنند تا نورهای امید را در کشور خاموش کنند.
