۴ روش برای پیشگیری از مشکلات تیروئید

 

یک اختلال خود ایمنی می‌تواند موجب اختلال در عمکلرد مناسب غده داخل گردنتان شود، اما گمان می‌شود عوامل سبک زندگی یک فرد (مثل رژیم یا استرس) نیز می‌تواند در این امر دخیل باشد. پرکاری تیروئید می‌تواند موجب از دست دادن سریع وزن، تپش قلب سریع و غیرعادی و اضطراب شود، در حالیکه کم کاری تیروئید می تواند باعث یبوست، افزایش وزن و خستگی‌های شدید گردد.

توضیح: بیماری خودایمنی (به انگلیسی: Autoimmune disease) به دسته‌ای از بیماری‌ها گفته می‌شود که، بر اثر خودایمنی ایجاد شوند. بیماری خودایمنی هنگامی رخ می‌دهد که دستگاه ایمنی بدن به اشتباه حمله به خود بدن را آغاز می‌کند.

بیماری‌های خودایمنی می‌توانند اندام‌ها و بافت‌هایی از جمله گلبول‌های سرخ خون، عروق خونی، غده تیروئید، لوزالمعده، عضلات، مفاصل و پوست را درگیر کنند. از جمله بیماری‌های خودایمنی شناخته‌تر می‌توان به لوپوس، آرتریت روماتوئید و اسکلروز متعدد (ام‌اس) اشاره کرد. اغلب این بیماری‌ها مزمن هستند، اما بسته به نوع عارضه ممکن است قابل کنترل باشند. تاکنون ۸۰ نوع از بیماری‌های خود ایمن شناسایی شده است که طیف وسیعی از بافت‌ها و سلول‌های بدن را در بر می‌گیرد. این بیماری‌ها بیماری‌های مزمنی هستند که، مادام‌العمر با فرد باقی‌مانده و قابلیت درمان صد در صد ندارند.

اگر فکر می‌کنید مشکل تیروئید دارید، با پزشک خود درمورد راه‌های درمان بلقوه مشورت کنید. اما علاوه بر درمان های پزشکی و دارویی، تغییرات کوچکی درسبک زندگی نیز می‌تواند به حفظ سلامت تیروئید کمک کند. گفتگویی با دکتر اشیتا گوپتا متخصص غدد درون ریزدر درباره چگونگی حفظ سلامت تیروئید انجام شده که در اینجا ۴ توصیه مهم او آورده شده است:

پیشگیری از مشکلات تیروئیدی با رژیم غذایی مدیترانه‌ای
یکی از مهم‌ترین عواملی که می‌تواند به حفظ سلامت تیروئید کمک کند، داشتن یک رژیم غذایی متعادل است. دکتر گوپتا توضیح می دهد که ۷۰ درصد از سیستم خودایمنی بدن در روده‌ها وجود دارد، که با عنوان علمی GALT (یا gut-associated lymphoid tissue) شناخته می‌شود. وقتی مخاط روده متورم و ملتهب می‌گردد، در واقع می‌تواند شروع یک پاسخ ایمنی باشد. مطالعات نشان داده که این امر در ابتلا به بیماری تیروئید نقش دارد.

دکتر گوپتا برای کمک به پیشگیری و تحت کنترل درآوردن التهابات، داشتن یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای را توصیه می‌کند. برای این منظور او مصرف روزانه چهار یا پنج وعده سبزیجات، سه تا چهار وعده میوه، همراه با مقدار زیادی پروتئین‌های کم چرب و ماهی‌های چرب مثل ماهی سالمون، شاه ماهی، ماهی کولی و ماهی خال مخالی توصیه می‌کند. دکتر گوپتا همچنین روغن‌های چرب سالم دیگری مثل روغن زیتون خالص، روغن کانولا ارگانیک، روغن آفتابگردان، روغن گلرنگ (گل خشت)، روغن نارگیل، مغزها، کره مغزها و آووکادو را برای پیشگیری از مشکلات تیروئیدی توصیه می‌کند.

نسبت به غذاهای خاص محتاط باشید
هیچ جای تعجبی در اینجا نیست: دکتر گوپتا می‌گوید شما باید بطور واضح و روشن از غذاهای فرآوری شده که دارای شکر و مواد نگهدارنده، رنگ‌های خوراکی، چربی و جایگزین‌های بدون قند است، پرهیز کنید. غذاهای فرآوری شده حاوی چربی‌های ترانس، شربت ذرت با فروکتوز بالا، مونو سدیم گلوتامات (یک افزودنی معمول برای افزایش عطر و طعم غذا) و شکر تصفیه شده، می‌توانند موجب التهابات روده‌ای و شعله ور شدن ناگهانی خود ایمنی شود. این آسیب‌ها فقط مختص تیروئید نیست، بلکه سیستم خود ایمنی می تواند بخش‌های مختلف بدن را نیز تحت تاثیر قرار دهد.

اما دلیل پنهانی این امر: سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم، کلم پیچ، کلم، کلم قمری، شاهی آبی، بوک چوی (از سبزیجات چینی) و کلم بروکسل یا کلم دکمه‌ای سرشار از مواد مغذی و مقوی برای بدن مثل ویتامین C و فولات(اسید فولیک که به نام‌های فولات یا ویتامین B۹ نیز خوانده می‌شود) می‌باشند، اما زیاده روی در مصرف آنها می تواند در عملکرد تیروئید مداخله کند.

او می گوید سبزیجات چلیپایی خام حاوی یک ماده شیمیایی طبیعی به نام goitrogens (ایجاد کننده گواتر) هستند که، می‌تواند در ترکیب هورمون تیروئید مداخله کند. اما طرفداران کلم وحشت نکنند، ماده بوجود آوردنده گواتر در این سبزیجات با پختن یا حتی کمی بخار دادن، غیرفعال می‌شود. بنابران شما هنوز هم می‌توانید آنها را برای ارزش آنتی اکسیدانی و تاثیرات ضد سرطانی که دارند، مصرف نمائید.

مکمل‌ها را نیز داشته باشید، اما ابتدا با دکتر خود مشورت کنید
شما احتمالا شنیده‌اید که بین سلامت تیروئید و ید که برای سنتز هورمون‌های تیروئید ضروریست، ارتباطی وجود دارد. دکتر گوپتا می‌گوید، در سراسر جهان کمبود ید بعنوان یکی از عوامل بزرگ شدن غده تیروئید و کم کاری آن است. هرچند کمبود ید در کشورهای توسعه یافته به دلیل هم آوری در نمک و غداهای خاصی مثل لبنیات و نان کمتر است. بعبارت دیگر شما احتمالا در حال حاضر مقدار کافی ید در رژیم غذایی خود دریافت می‌کنید. در واقع ید زیاد، می تواند موجب پرکاری تیروئید در افراد مستعد گردد، بنابراین به توصیه دکتر گوپتا، قرص ید (مکمل) را بدون مشورت با دکتر خود مصرف نکنید.

از طرف دیگر، اگر گمان می‌کنید تیروئید شما نیاز به افزایش دارد، با دکتر خود در مورد مصرف سلنیوم یا ویتامین D مشورت کنید که، هر دوی آنها سلامت تیروئید را بهبود می بخشند. به گفته دکتر گوپتا تحقیقات بالینی نشان می دهد که، مصرف روزانه ۲۰۰ میکروگرم سلنیوم معدنی می‌تواند موجب کاهش پادتن ضد تیروئید گردد. همچنین شما می‌توانید این ماده معدنی را با خوردن روزانه یک یا دو نوع آجیل برزیلی دریافت کنید.

به همین ترتیب در مورد ویتامین D، برخی تحقیقات نشان می‌دهد که نقش مهمی در تنظیم سیستم ایمنی بدن دارد،کمبود شدید ویتامین D می تواند به بیماری‌هایی که با خودایمنی همراه است منجر شود، بنابراین از پزشک خود بخواهید که سطح ویتامین D شما را بررسی کند و در صورت پایین‌تر بودن از حد نرمال، در مورد مصرف مکمل‌ها شما را راهنمایی کند.

دکتر گوپتا هممچنین مصرف پروبیوتیک را توصیه می‌کند که، یک منبع کامل از مواد مفید برای سلامتی است. پروبیوتیک می‌تواند به متعادل بودن سیستم ایمنی و افزایش فعالیت‌های روده کمک کند و نفوذ پذیری روده ای را بهبود بخشد. او همچنین خوردن منابع طبیعی مثل ماست یا کفیر را پیشنهاد می‌کند.

توضیح: فلور روده انسان حاوی انواع مختلفی از باکتری‌ها است. بسیاری از این باکتری‌ها برای گوارش بهینه غذا مفیدند. دسته‌ای از این باکتری‌ها که به باکتری‌های پروبیوتیک معروف هستند، علاوه بر کمک به گوارش، مولکول‌های پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامین‌ها و آنتی بیوتیکهای مختلف را تولید می‌کنند که، برای بدن مفید می‌باشد. منبع باکتری‌های پروبیوتیک لبنیات و میوه‌ها هستند.

همه تلاش خود را بکار بگیرید تا از این سموم محیطی دور بمانید
بر اساس اظهارات موسسه ملی علوم بهداشت محیط زیست، قرار گرفتن طولانی مدت در معرض عوامل اخلالگر غدد درون ریز- مواد شیمیایی که در سیستم غدد درون ریز بدن مداخله می‌کنند- می‌تواند منجر به مشکلات این غدد در افراد باشد. چند مورد که باید در مورد آن هشیار بود عبارتند از: مواد شیمیایی perfluorinated یا PFCs (مواد شیمیایی حاوی فلوئور با خواص منحصر بفرد و مقاوم در برابر چسبیدن) در برخی فرش‌ها، لباس‌های ضد حریق و ضد آب، و وسایل آشپزی نچسب، که همگی به بیماری‌های تیروئید مربوط می‌شوند.

بطور مشابه در تحقیقی در سال ۲۰۱۱ مشخص شد که، قرار گرفتن در معرض فتالات (که در محصولات معطر و پلاستیک نرم یافت می‌شود) و بیسفنول آ (که در غذاهای کنسروی یا بسته بنده شده با پلاستیک موجود است با وجودی که بسیاری از تولیدکنندگان آنها را حذف کرده‌اند) می‌تواند منجر به اختلال در سطح هورمون‌های تیروئید گردد.

دکتر گوپتا همچنین پرهیز از صابون های ضد باکتری حاوی تریکلوزان را توصیه می‌کند، عنصری که بر اساس اعلام سازمان غذا و دارو، در مطالعات روی حیوانات موجب تغییردر تنظیمات هورمونی می‌گردد (مطالعات بر روی انسان‌ها هنوز ادامه دارد). اگرچه پرهیز از این مواد بطور کامل غیرممکن خواهد بود، اما تا آنجا که می‌توانید باید استفاده از آنها را کاهش دهید، بخصوص اگر باردار هستید یا کودک در منزل دارید. جنین در حال رشد، نوزادان و کودکان در مقابل تاثیرات این مواد شیمیایی محیطی آسیب پذیرترند.

بکارگیری برخی دستورالعمل های کلی می‌تواند تاثیرات طولانی مدت داشته باشد. فقط از آب و صابون (بطور مرتب) برای شست وشوی دست استفاده کنید. همچنین اگر عطر و بوی خوب می‌خواهید از روغن استفاده کنید. کارهای دیگری که می توانید انجام دهید عبارتند از: انتخاب غذاهای تازه یا منجمد بیشتر از کنسروی، نگه داشتن غذاها در ظروف چینی یا شیشه‌ای به جای ظروف پلاستیکی و تهویه مناسب منزل.