مزایای فراوان روزه داری در کاهش وزن
«دوباره هم به نقطه توقف رسیده بودم و از ناراحتی نزدیک بود ترازو را به آن سوی اتاق پرتاب کنم» این اعتراف یکی از مراجعینم بود که ۳۶ سال سن داشت. بعد از کلی مشاوره، میدانستم این حرفهایش تنها یک نمایش نیست. بعد از کلی تلاش برای درمان بیماری هاشیموتو که یک نوع مشکل تیروئیدی است، حالا درگیر کاهش وزن شده بود و متعاقبا همانطور که خودش میگفت: تمام رژیمهای دنیا را گرفته بود. در ادامه این مطلب را به نقل از دکتر کرمانی بخوانید.
در چنین مواقعی توصیه من به آنها این بود که دچار استرس نشوند! (استرس در واقع میتواند باعث افزایش وزنتان شود). اما وقتی این توقف همینطور ادامه داشته باشد قابل درک است که فرد خسته میشود. بعد از یک هفته تلاش سخت – سالم غذا خوردن، ورزش هوشمندانه، درست خوابیدن و انجام صحیح همه چیز – و نتیجه نگرفتن درک میکردم که چرا مراجعین ناراحت میشوند.
خوشبختانه من راهکاری دارم که وقتی همه روشها شکست میخورند، همچنان جواب میدهد: روزه داری متناوب.
روزه داری متناوب چیست؟ سال ۲۰۱۳ راجر کویلر وقتی داشت درباره آینده روزه دار متناوب توضیح میداد، آن را این گونه توصیف کرد: برخی از طرفداران این روش توصیه میکنند هر روز به مدت ۱۶ ساعت روزه بگیرید و تنها در مدت زمانی کوتاه غذا دریافت کنید. بعضی نیز توصیه میکنند یک یا دوبار در هفته بدون ۲۴ ساعت بدون غذا پیش بروید – یعنی برای مثال یک شب شام بخورید و سپس صبحانه، ناهار و میان وعدههای روز بعد را جا بیندازید. سپس یک شام ساده میل کنید (مانند افطاری که میخوریم).
من متوجه شدم بیمارانی که از روزه داری متناوب استفاده میکردند، سلامت روده خود را بهبود بخشیدند، چون روزه داری به سیستم گوارشی بدنتان استراحت کافی میدهد. روزه داری متناوب همچنین به خاطر ژن sirtuin روی کاهش علائم پیری و بالا رفتن سالم سن تاثیر میگذارد. Sirtuin از میتوکندری محافظت میکند. سارا گاتفیرد میگوید: روزه داری متناوب، ژن sirtuin را روشن میکند و ژن mTOR را خاموش. ژن mTOR با آلزایمر، سرطان و مرگ زودرس در ارتباط است.
از آنجایی که روزه داری متناوب، غذا خوردن را ساده میکند تبدیل به یک ایده آل شد. مراجعینم مجبور نبودند دائم غذاهای خود را وزن کنند یا کالری شان را حساب کنند. روزه داری متناوب به آنها برای مواقعی که از خانه دور میشدند و یا نمیتوانستند انتخاب غذایی مناسبی داشته باشند، راه گریز میداد.