علت مرگ و میر یک‌پنجم مردم جهان
مطالعات جهانی هشدار می‌دهد که رژیم غذایی ضعیف و نامناسب عامل مرگ و میر یک پنجم از مردم جهان است؛ در واقع از هر ۵ نفر، یک نفر به علت تغذیه نامناسب جان می‌بازد.
محققان واشنگتن هشدار می‌دهند، مهمترین عاملی که موجب مرگ و میر می‌شود، فقدان غلات کامل، میوه و سبزیجات در رژیم‌های غذایی است.
محققان در یک بررسی جهانی به این نتیجه رسیده‌اند که رژیم غذایی ضعیف با مرگ یک نفر در هر ۵ نفر در جهان مرتبط است؛ این مطالعه جامع‌ترین بررسی در زمینه میزان مرگ و میر جهانیست که تا کنون انجام شده است.
پژوهشگران دانشگاه واشنگتن باور دارند عدم تغذیه مناسب در جوامع فقیر و مصرف غذاهای ناسالم در جوامع ثروتمند منجر به مرگ و میر یک پنجم از مردم جهان می‌شود.
مهمترین عاملی که زمینه بروز بیماری‌ها را در افراد پدید می‌آورد و در نهایت موجب مرگ آنها می‌شود، رژیم غذایی سرشار از نمک و چربی و نبود کافی میوه، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها و امگا۳ است.
محققان به این نتیجه رسیده‌اند: «در میان انواع سوء تغذیه، عادات غذایی بد به خصوص عدم دریافت کافی مواد غذایی سالم عامل اصلی مرگ و میر افراد است».
این مطالعات که با حضور ۲۵۰۰ کارشناس بهداشتی انجام شده نشان می‌دهد، یک نفر در هر ۷ نفر یعنی حداقل یک میلیارد نفر در جهان دچار اختلالات سلامتی هستند.
بر اساس آمارها، جمعیت جهانی مبتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون در سال ۲۰۱۶، ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار نفر بوده که در مقایسه با دهه گذشته بیش از ۴۰ درصد افزایش داشته است.
