راه حلی ساده برای اینکه شیرهنگام جوشیدن سر نرود

شیرگرم یکی از نوشیدنی‌های اصیل و جذاب و مقوی برای صبحانه‌ است که همیشه گرم کردنش مساله‌ای جدی پیش می‌آورد. شیر سر می‌رود، گاز کثیف می‌شود و تمیز کردن شیر سوخته روی سطح گاز هم خود ماجراییست. مجله خانواده سبز در مطلبی چند راه حل ساده و کاربردی برای جلوگیری از سر رفتن شیر منتشر کرده است که در ادامه می‌خوانیم:

برای آنکه شیر شما هنگام جوشیدن سر نرود،می توانید از شیر جوشهای مخصوص استفاده و اگرچنین ظرفی در اختیار ندارید، لبه ظرف یعنی قسمت بالای آن را با کمی روغن یا کره چرب کنید. کف شیر بالاتر از آن نخواهد آمد.

 

قاشق بزرگ و تمیزی مانند قاشق های بزرگ چوبی و یا ملاقه داخل شیر بگذارید به طوری که دسته آن روی لبه ظرف قرار بگیرد.

در پوش های توری یا مشبک نیز از سر رفتن شیر جلوگیری خواهد کرد. در گذشته ، از اینگونه در پوش ها و ظرف دو طبقه برای گرفتن سر شیر نیزاستفاده می کردند. به این معنی که وقتی شیر کف می کرد، سرشیر آن در محفظه ای واقع در طبقه بالا جمع می شد.

و بالاخره اگر شعله چراغ را پایین بکشید وشیر را به آرامی و با حرارت ملایم بجوشانید،احتمال سررفتن آن اندک خواهد شد./آ