پنکیک اسفناج یک صبحانه مقوی خوشرنگ
به گزارش بصیرنیوز،
دستور این صبحانه مقوی را به نقل از بیتوته بخوانید.
مواد لازم برای پنکیک اسفناجی:
اسفناج ۲۰۰ گرم (۳ ریشه و یا اندازه ۲ مشت)
شیر ۲ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۳ لیوان
روغن مایع نصف استکان (۴۰ گرم)
شکر ۱ قاشق غذاخوری
وانیل شکری ۱ پاکت (۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه پنکیک اسفناجی:
اسفناج را شسته ۵ دقیقه آبپز کنید سپس آبکش کرده در غذاساز پوره کنید و یک لیوان پوره اسفناج بردارید و کنار بذارید خنک شود. در ظرفی تخم مرغ و شیر را بریزید و هم بزنید سپس به ترتیب آرد، روغن مایع، شکر، وانیل و در آخر پوره اسفناج را بریزید مایه پنکیک نسبتا غلیظ باشد.
داخل ماهیتابه داغ (که خیلی کم چرب شده) یک قاشق از مایه پنکیک بریزید و برای اینکه رنگ سبز پنکیک حفظ شود با حرارت کم یک طرف پنکیک را بپزید. وسط پنکیک خامه صبحانه و یا خامه قنادی بگذارید و با توت فرنگی تزیین کنید.
